Batam – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polri Polresta Barelang melaksanakan pemeriksaan keamanan pangan dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG) Tahun 2026 guna memastikan seluruh makanan yang akan didistribusikan kepada penerima manfaat memenuhi standar kesehatan, keamanan, dan kecukupan gizi. Kegiatan berlangsung di SPPG Polri Polresta Barelang pada Rabu (3/6/2026) mulai pukul 06.30 WIB.

Pemeriksaan dilakukan oleh petugas gizi, Afifa Rana Fadila, A.Md.Gz, sebagai bagian dari pengawasan mutu makanan sebelum disalurkan kepada penerima manfaat. Langkah ini bertujuan menjamin setiap menu yang diproduksi aman dikonsumsi serta memiliki kandungan nutrisi yang sesuai dengan kebutuhan kelompok sasaran program.

Dalam pemeriksaan tersebut, tim melakukan pengecekan terhadap lima jenis menu yang disiapkan, yakni nasi, ayam kecap, tahu krispy, tumis wortel dan buncis, serta buah jeruk. Pengujian dilakukan secara menyeluruh meliputi aspek fisik, kimia, dan organoleptik untuk memastikan kualitas makanan tetap terjaga.

Hasil pemeriksaan fisik menunjukkan seluruh menu berada dalam kondisi baik dengan warna, aroma, rasa, dan tekstur yang sesuai standar. Sementara itu, uji kimia yang dilakukan terhadap sampel makanan menunjukkan hasil negatif terhadap kandungan arsenik, sianida, formalin, maupun nitrit. Hasil uji organoleptik juga menyatakan seluruh makanan dalam kondisi normal dan layak konsumsi.

Selain aspek keamanan, tim juga melakukan analisis kandungan gizi pada menu yang disajikan. Untuk porsi kecil, makanan mengandung energi 599,7 kkal, karbohidrat 56,1 gram, protein 30,9 gram, lemak 28,6 gram, dan serat 4,5 gram. Sedangkan porsi besar mengandung energi 690 kkal, karbohidrat 75,9 gram, protein 32,6 gram, lemak 28,8 gram, dan serat 5 gram.

Berdasarkan hasil evaluasi, tingkat pemenuhan angka kecukupan gizi untuk porsi kecil mencapai 68,78 persen dari standar kebutuhan makan siang, sementara porsi besar mencapai 101,8 persen. Capaian tersebut menunjukkan bahwa menu yang disiapkan tidak hanya aman dikonsumsi, tetapi juga mampu mendukung kebutuhan energi dan nutrisi penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis.

Dari seluruh rangkaian pemeriksaan yang dilakukan, lima sampel makanan dan minuman dinyatakan memenuhi standar keamanan pangan dan layak untuk disajikan. Melalui kegiatan Food Safety ini, SPPG Polri Polresta Barelang terus berkomitmen menjaga kualitas makanan dalam Program MBG guna mendukung peningkatan kesehatan dan status gizi masyarakat.

(Humas Polresta Barelang)